Всем известно, что огурец на 95-97% состоит из воды и при этом практически не содержит калорий. Это делает его очень привлекательным продуктом у тех, кто хочет быстро похудеть. Вариантов огуречной диеты существует великое множество. Наиболее популярный из них предполагает употребление в течение недели особых блюд, приготовленных из свежих огурчиков. Какие же это блюда?

    Огуречная диета. Рецепты

- суп №1: большой огурец очищают от кожуры, затем мелко нарезают и добавляют к нему стакан нежирного кефира. Суп посыпают измельченной зеленью, чуть–чуть подсаливают. (Если есть желание – можно добавить к нему нарезанное вареное яйцо).

- суп №2: редиску, огурец, очищенный от кожуры, отварное постное мясо (курицу) мелко нарезают и перемешивают со стаканом био – йогурта. Блюдо можно слегка посолить.

- «бутерброд» из огурца с пастой: огурец разрезают вдоль, а затем чайной ложечкой очищают его от семян так, чтобы получилось углубление. В это углубление добавляют творожную пасту, приготовленную из сухого нежирного творога, смешанного с измельченным чесноком, зеленью и солью. (Еще один вариант: творог взбивают с маринованными измельченными шампиньонами).

- паста из мяса: вареное нежирное мясо пропускают сквозь мясорубку и добавляют к нему измельченные огурец и лук. Все компоненты тщательно перемешивают.

- салат с мясом: отварное нежирное мясо, огурец, зеленый лук мелко нарезают, перемешивают с измельченной зеленью и добавляют немного растительного майонеза.

- салат с яйцом: отварное постное мясо, огурец и яйцо нарезают кубиками, добавляют рубленую зелень и смешивают все ингредиенты с небольшим количеством (1-2 ложки) нежирной сметаны.

    Из данных блюд и составляют ежедневное меню огуречной диеты.

    Огуречная диета. Меню

Завтрак: бутерброд, любой фрукт, ломтик ржаного хлеба.
Обед: порция огуречного супа, небольшой кусочек отварного постного мяса (рыбы), овощной салат и немного вареного риса.
Полдник: любой фрукт.
Ужин: салат из огурцов и зелени, заправленный небольшим количеством растительного масла, тост с ломтиком сыра.
За пару часов до сна: порция огуречного супа, бутерброд, свежий или соленый огурчик. (Этот прием пищи по желанию может быть заменен любым фруктом, кроме банана).

    В отличие от многих других рационов, огуречная диета не провоцирует появления мучительного голода. Во время применения огуречной диеты рекомендуется принимать витаминные и минеральные комплексы. При соблюдении всех перечисленных условий спустя неделю можно будет не досчитаться около 5 лишних килограммов.