В 1972 году на суд читателей была представлена статья доктора Аткинса , который утверждал, что разработал революционную диету. Но никакой реакции от читателей не последовало. И никто даже не ожидал , что спустя 30 лет немного доработанная « революционная диета» станет самой популярной среди желающих похудеть. По всему миру насчитывается 30 миллионов поклонников этой диеты. И год от года их становится больше, так как вес действительно теряется. Но, не смотря на это, становится все больше людей, которые считают эту диету вредной и даже опасной для жизни. Давайте мы с вами попробуем разобраться кто прав в этом споре. Опасна диета или наоборот – эффективна?

    Согласно выводам Доктора (а на этом и основывается принцип диеты) самые вредные продукты это те, которые содержат высококалорийные углеводы.

    Мы потребляем их примерно 70 процентов от всего рациона. Эти углеводы очень легко усваиваются нашим организмом, а вот излишки сразу откладываются в жировых клетках. Из этого следует, что нужно просто исключить из рациона углеводосодержащие продукты. И тогда организм вынужден будет для получения энергии расщеплять собственные жиры. А контролировать этот процесс надо с помощью измерения кетоновых тел (так называемые продукты полураспада жиров) в крови и моче. В Америке, кстати, уже несколько лет продают специальные тестеры. А наши жители, к сожалению, должны следить за уровнем кетоновых тел, сдавая время от времени анализы. Казалось бы, вот формула совершенной диеты, на которой можно быстро похудеть! Худей с удовольствием.

    Два этапа диеты Аткинса

Первый этап длится 14-20 дней. В течении этого времени запрещается употреблять углеводосодержащие продукты. В сутки позволяется не более 20 г этих « вредных веществ. Яблоко, например, присутствует их 15 г. Автор диеты считает, что за первый этап диеты организм научиться получать энергию, расщепляя только жиры. По отношению к другим продуктам нет никакого ограничения. Сколько угодно калорий, любой час приема еды. Хотя предпочтение отдается мясу, грибам, сливочному маслу, бекону, майонезу и яйцам.

На втором этапе вы должны только поддерживать себя. Но это должно стать вашим образом жизни. Каждый решает для себя насколько увеличить количество углеводов в неделю. Но не более 5г. По-прежнему следует следить за количеством кетонов и если кетоз не останавливается, значит, вы продолжаете худеть, и норма углеводов еще не установлена. Аткинс в своей книге предлагает есть, сколько хотите и худеть, а это, согласитесь, очень заманчиво.

    С сожалением хотим вам сообщить, что многочисленные поклонники диеты Аткинса его книг даже в руках не держали и вряд ли знают, что доктор в первую очередь настоятельно советует всем обследоваться у врача перед началом диеты. Особо тщательно нужно проследить за работой почек. Поджелудочной железы и печени. Из чего следует, что диета эта рассчитана только на здоровых людей.

    Ведь не многие знают, что углеводы – это самый важный ресурс гликоген, который имеет свойство накапливаться в мышцах и стимулировать работу мозга. При нехватке гликогена человек испытывает головокружения, потерю концентрации внимания, слабость. Особенно часто эти симптомы проявляются в первые месяцы адаптации.

    Хотим заметить, что сжигание жира действительно имеет место. И хотя доктор утверждает, что кетоновые тела безопасны для нашего организма, это не совсем так. Повышая количество кетоновых тел, мы тем самым увеличиваем нагрузку на печень, которая является фильтром, и на почки, которые выводят излишек вредных веществ из нашего организма. А так как безуглеводная диета является длительной, то за год-полгода вы спокойно можете получить хроническую дисфункцию печени и в придачу к ней мочекаменную болезнь. Что бы как то снизить риск получения этих заболеваний надо не забывать пить много жидкости в день. Хотя об этом доктор не сказал ни слова.

    Помимо этого существует и другая опасность. Кетоз, который так необходим для сжигания жира, может стать кетоацидозом. Проще говоря- это кислотное изменение состояния крови. Такие изменения чаще всего происходят у людей с проблемами в области поджелудочной железы или в состоянии сильного стресса. Что же происходит? Почти внезапно нарушается кровоснабжение внутренних органов и кровообращение мозга, ухудшается вентиляция легких. Не исключена внезапная смерть. Не подумайте, что мы хотим запугать любителей диеты Аткинса. Просто исходя из данных фактов, вы должны понять как важна консультация с врачом перед тем как приступить к диете.

    Еще немного информации. Углеводы являются источником тепла, поэтому полностью исключить их – это значит нарушить механизм терморегуляции. Если углеводов не хватает, то щитовидной железе, которая вырабатывает тироидные гормоны, приходиться работать с большей нагрузкой. Длительная работа в таком режиме не может не сказаться на ее состоянии, и вы рискуете навсегда вывести щитовидную железу из строя. Ну и все, конечно знают, что к инфаркту миокарда приводит постоянное и неограниченное потребление насыщенных жиров, которые влияют на эластичность коронарных сосудов.

    Может быть доктор Аткинс думал, что его последователи должны сами проявить самосознание в плане постоянных консультаций с диетологом и поэтому не посчитал нужным описать негативные последствия диеты. Теперь у него уже не спросить – доктор покинул наш мир. Поражает не это – ведь за все это время никто и ни разу не провел длительного исследования здоровья последователей этой диеты. Поэтому было бы неправильно и преждевременно называть диету Аткинса безопасной и апробированной.

    Напрашивается вопрос – так ли эффективна и безопасна для здоровья это чудо-диета?

И тем не менее диету Роджера Аткинса можно назвать революционной. Он заставил задуматься о том, в каком чрезмерном количестве мы употребляем углеводы и что это приводит к поражению нашей поджелудочной железы, ожирению, провоцирует болезни желудочно-кишечного тракта. Доктор ошибся в слишком радикальном методе сжигания жиров. А как мы знаем, радикальные методы не бывают эффективны по-настоящему.