Когда в свет вышла книга диетолога Пьера Дюкана под названием «Диета Дюкана», миллионы женщин по всему миру сбросили лишние килограммы раз и навсегда. Сам диетолог утверждает, что его методика помогает не только сбросит лишний вес, но и целиком очистить организм. Рацион худеющего по диете Дюкана довольно разнообразен, поэтому основных ее принципов можно придерживаться на протяжении всей жизни.

    В основе диеты Пьера Дюкана лежит ограничение в потреблении углеводной пищи. Уже в первые недели соблюдения диеты можно быстро похудеть на 2-6 килограмм, а в последующие – закрепить достигнутый результат. Стоит отметить, что диета Дюкана эффективна только при ее четком соблюдении. Сама диета состоит из четырех фаз, а ее продолжительность составляет несколько месяцев.

    ФАЗА 1. Атака
    Главная задача этого этапа – активизировать процесс сжигания жира. Длительность фазы полностью зависит от вашего исходного веса.
лишний вес до 10 кг – продолжительность «атаки» на собственные жировые клетки 3-5 дней.
лишний вес от 10 до 30 кг – продолжительность 5-7 дней.
лишний вес более 30 кг – продолжительность 10 дней, но не более!
    Рацион первой недели диеты состоит исключительно из белковой пищи. Разрешены такие продукты, как: мясо индейки, цыпленка, печень, вареная рыба, яйца, обезжиренные молочные продукты.
    Категорически запрещено потребление сладкого и сахара, а также свиного мяса, говядины и крольчатины.

    2. Круиз
    Продолжаем стремиться к своему идеальному весу. Фаза «круиз» подразумевает чередование белковой и овощной диеты. Если за время диеты предполагается сбросить меньше 10 кг, то чередование протеинов и овощей осуществляется по схеме «1 через 1» (один день овощи, один день белки), если же лишних килограмм больше 10 – то «5 через 5».
На данном этапе диеты разрешено употреблять вареные, сырые или запеченные овощи (кроме тех, которые содержат большое количество крахмала – картофель, горох, авокадо).

    3. Закрепление
    Фаза направлена на закрепление достигнутого результата. На каждый потерянный во время диеты килограмм приходится 10 дней закрепления.
Существенно расширяется рацион:
- разрешается употребление мяса, яиц, хлеба, сыра, любых овощей (в том числе крахмалосодержащих, но не чаще 2 раз в неделю).

    4. Стабилизация
    Наконец-то разрешено кушать все (в пределах разумного). Продолжительность фазы четко не определена, ее правил можно придерживаться хоть всю жизнь. А правила эти очень просты:
1. ежедневно употреблять около 3 ложек овсяных отрубей.
2. раз в неделю устраивать «протеиновый» день.

    Кроме всего вышесказанного, диета Дюкана рекомендует ежедневно употреблять овсяные отруби и большое количество воды.