Классическая диета предусматривает наиболее оптимальный набор блюд, благодаря которому организм будет получать все необходимые ему питательные вещества и витамины, а лишний вес тем не менее будет стабильно уходить. Калорийность рациона снижена за счет резкого ограничения сладкого и жирного, однако, голодной классическую диету назвать нельзя. Назначают классическую диету людям, страдающим от избыточного веса и в случае ожирения, поскольку продукты, составляющие меню, можно назвать абсолютно диетическими.

    Классическая диета. Рекомендованные продукты

- овощи: в сыром, отварном, запеченном, припущенном виде. Предпочтительно, если рацион будут составлять блюда из белокочанной и цветной капусты, тыквы, репы, кабачков, помидоров, баклажанов. Некоторые ограничения накладываются на картофель, брюкву, свеклу, морковь и зеленый горошек - не более 200 граммов в день.

- фрукты: разрешены практически все, за исключением слишком сладких: винограда, изюма, фиников, инжира и несладкие фруктовые соки и компоты без сахара.

- супы: в основном овощные. Два - три раза в неделю допускаются супы, приготовленные на слабом мясном/курином бульоне. Также разрешается порция (250 гр) фруктовых супов из ягод и фруктов.

- молоко/молочные/кисломолочные продукты: постный или полужирный творог, кефир. Сметана допускается в небольших количествах в качестве дополнения к блюдам.

- крупы и макаронные изделия: Разрешаются каши, овощные и фруктовые пудинги, запеканки. Макароны можно, но в умеренных количествах.

- мясо, дары моря, кролик, птица - сначала отваривать куском с последующим тушением, запеканием или жаркой. В ограниченных количествах разрешены печень и язык.

- пряности, зелень, соусы - приготовленные на нежирных, слабых бульонах. Зелень: петрушка, укроп, листовой салат.

- яйца - допускаются в виде омлета или не больше двух штук в день, сваренных всмятку.

- холодные закуски: овощная икра, салаты из овощей, винегреты, заливная рыба/мясо.

- хлеб: ржаной, отрубной, пшеничный - до 150 гр. в день.

    Из предложенных продуктов и блюд предлагается составлять меню, следя за калорийностью - она должна варьироваться в пределах 1500-1600 калорий. Разумеется, если требуется быстро похудеть, рацион можно ограничить.

    Пить можно практически все: несладкие чай и кофе, овощные и фруктовые несладкие соки, отвар шиповника. Классическая диета запрещает употребление выпечки, крепких бульонов, а также крупяных, картофельных супов с макаронными изделиями, манной крупой, рисом. Под запретом также соленые сыры, сливки и овощи в соленом и маринованном виде.

    Все желательно употреблять в натуральном или отварном виде, реже - в запеченном. Исключается соль и сахар, допускается использовать подсластители. Кушать предпочтительнее в одно и то же время, перед сном можно выпить стакан нежирного кефира.