Овощная диета – это настоящая находка для тех, кто ищет ответ на вопрос: "Как быстро похудеть?" и очистить свой организм без риска для здоровья. Недаром вегетарианцы годами могут употреблять одни овощи. Благодаря овощной диете, вы получите минимум калорий и максимум витамин, а потеря веса составит 5-6 кг в месяц.

    Овощная диета пойдет на пользу и при некоторых заболеваниях – ожирение, плохая работа кишечника, при проблемах с сердечно – сосудистой системой. Такая диета очень благотворно сказывается на самочувствии.

    При соблюдении этой диеты, вам потребуется съедать больше килограмма любых овощей в день. Это могут любые овощи на ваш выбор. Только картофелем не увлекайтесь. Овощи пойдут как в сыром, так и в вареном, тушеном виде. Полезны также натуральные соки. К овощному меню вы можете добавить кисломолочные продукты, хлопья, тосты или вареное яйцо или постную рыбу.

    1 вариант овощной диеты:
Завтрак: салат с вареным яйцом, кофе со сливками без сахара.
Обед: овощной суп с тостом. Одна печеная картофелина с зеленым горошком.
Полдник: йогурт и перец.
Ужин: цветная капуста в кляре.

    2 вариант:
Завтрак: творог с салатом, зеленый чай.
Обед: тушеная капуста с постным мясом, кефир.
Полдник: запеченная тыква с медом.
Ужин: спаржа и брокколи с лимонным соком и ложкой оливкового масла.

    3 вариант:
Завтрак: творог с листьями салата и помидором, кофе.
Обед: винегрет с постной рыбой, зеленый чай.
Полдник: печеный кусочками пастернак, сок из сельдерея.
Ужин: рагу из кабачков и баклажан.

    Помните, что воды надо употреблять около 2-х литров в день. И овощи лучше не варить, а готовить в пароварке. Так они сохраняют максимальное количество витамин.

    Достоинства овощной диеты

    Плюсы данной овощной диеты налицо: по сути, это несколько ограниченное, но сбалансированное питание, дополненное витаминами. Это в основном, естественная пища с минимальным уровнем обработки. Но абсолютно овощной диету назвать сложно, поскольку во всех ее вариантах присутствует хотя бы один "невегетарианский" элемент: творог, рыба, яйца, мясо. Это дает организму дополнительные необходимые микроэлементы и аминокислоты.

    Также к положительным сторонам овощной диеты является неограниченное потребление овощей, а следовательно, растительной клетчатки, которая быстро создает чувство насыщения в организме.

    Немаловажно и то, что сложные углеводы (содержащиеся в картофеле и овощах) при переработке их организмом в виде глюкозы всасываются в кровь намного медленнее, что обеспечивает довольно стабильный уровень сахара в крови. Следует помнить, что углеводы дают организму энергию: понемногу поступая в кровь, глюкоза не откладывается в жировые запасы, а расходуется на энергетические затраты организма.

    По сравнению со многими диетами, овощная диета имеет наименьшее количество медицинских противопоказаний, ее можно соблюдать практически всем.

    Недостатки овощной диеты

1. Чувство насыщения, которое дарят овощи, имеет тенденцию как быстро появляться, так быстро и проходить. Следовательно, будьте готовы к тому, что аппетит может вернуться уже через пару часов. Здесь более приемлем вариант №2, в рацион которого входит постное мясо. Организм переваривает мясо намного дольше, вследствие содержания в нем экстрактивных веществ, которые дарят более устойчивое ощущение сытости.

2. Употребляя овощи в сыром виде, возможно появление вздутия живота, метеоризма или расстройства пищеварительной системы. Будьте внимательны! Более того, овощи в сыром виде не рекомендуется употреблять людям с язвенной болезнью в стадии обострения!

3. Овощная диета - это все же ограничения в питании, поэтому останавливаясь на ней, следует не забывать о поливитаминах и минеральных веществах.

    Какой бы вариант Вы не выбрали, помните, что самое важное - это не только сбросить лишний вес, но и удержать результат. Поэтому из диеты следует выходить постепенно. Употребляйте в течение нескольких дней после диеты по 150 -200 граммов нежирного творога - это обезопасит от переедания.