Не секрет, что очень многих людей, обуреваемых желанием
быстро похудеть, страх перед нарастающим весом заставляет в спешке искать чудо –
средство для похудения или самую быструю и эффективную диету. К сожалению,
чудодейственных средств от лишних килограммов еще не придумано (иначе во всем
мире не существовало бы такой проблемы, как ожирение), а одна голодная ночь на
самой жесткой диете в большинстве случаев заканчивается срывом с последующим
опустошением холодильника и невыносимыми угрызениями совести. После нескольких
неудачных попыток выдержать ту или иную диету, у многих худеющих буквально
опускаются руки. Тем временем, вес по – прежнему продолжает расти, а самооценка
– понижаться с каждым днем.
Однако самые настойчивые, умерив пыл в результате неудачной
схватки с собственным аппетитом, все же продолжают бороться за стройность. Что
же способно помочь похудеть, и в то же время – не провоцировать неукротимого
аппетита? В большинстве случаев ответ один – легкая диета.
Рацион легкой диеты приближен к здоровому питанию, что
позволяет не только избавляться от лишних килограммов, но и наряду с этим –
сохранять хорошее самочувствие и прекрасное настроение. Разумеется, быстро
похудеть на легкой диете вряд ли удастся, но, используя предложенный рацион,
человек может быть уверен в том, что избыточный вес гарантированно уйдет и назад
не вернется.
Легкая диета базируется не только на основах здорового
питания, но и на рекомендациях медицинских специалистов и диетологов. Так,
базовыми параметрами легкой диеты можно назвать: перечень разрешенных продуктов,
допустимые технологии их обработки, время и количество приемов пищи.
Какие же продукты считаются разрешенными в легкой диете?
В первую очередь, это продукты с низким содержанием жира: постное мясо (курица,
кролик, говядина), нежирная рыба (минтай, пикша, окунь, щука), морепродукты.
Яйца в легкой диете употребляются куриные – только в вареном виде.
Разрешены также: молоко, простокваша, нежирный творог,
нежирный и несоленый сыр. Овощи на легкой диете разрешены практически все
(ограничивается лишь употребление картофеля). Из фруктов и ягод предпочтение
желательно отдавать кисло – сладким (яблоки, грейпфруты, апельсины, смородина,
черника и др.)
Крупы разрешается употреблять ограниченно, причем
допускаются только перловая и гречневая – в виде каш. Разрешены различные супы (до 300 гр. в день) на слабых мясных или рыбных
бульонах. Также допускаются борщи и окрошки, овощные супы.
Легкая диета не исключает и употребление хлеба:
ржаного, отрубного и пшеничного (не более 100 гр. в день). Запрещаются категорически: алкоголь, сахар, продукты с высоким
содержанием жира, а также продукты, повышающие аппетит, с добавлением приправ и
специй. Также рекомендуется снизить употребление соли. На питьевой режим
ограничений нет, за исключением напитков, содержащих сахар (сладкие соки,
газировка).
Продукты разрешено отваривать, запекать, тушить.
Приветствуется приготовление блюд на пару. Исключаются жареные блюда.
Принимать пищу можно 3-5 раз в день с интервалом 2,5-3 часа. Ужинать желательно
за 4 часа до сна, причем рекомендуется, чтобы ужин составляли легкие для
усваивания блюда.
Легкая диета. Примерное меню на один день:
1 завтрак:
- порция каши на воде; или
- вареное яйцо с листовыми овощами, или
- порция нежирного творога.
2 завтрак:
- фрукты; или
- овощной салат; или
- несладкий чай, 1 кусочек подсушенного ржаного хлеба.
Обед:
- порция овощного супа, салат с листовыми овощами и небольшим количеством сыра;
или
- 150-200 гр. отварной курицы, порция овощного салата (без картофеля!); или
- порция борща из свежей капусты.
Ужин:
- порция гречневой каши без масла, овощной салат; или
- винегрет без картофеля с добавлением небольшого количества оливкового или
подсолнечного масла; или
- порция отварной нежирной рыбы с овощами.
Перед сном можно выпить стакан кефира или простокваши.
Вариаций меню может быть очень много: легкая диета не слишком ограничивает
фантазию худеющего человека. Важное условие – соблюдать интервалы в приемах пищи
и не увеличивать порций (придерживаясь пределов 200-250 гр.)
Однако самые настойчивые, умерив пыл в результате неудачной
схватки с собственным аппетитом, все же продолжают бороться за стройность. Что
же способно помочь похудеть, и в то же время – не провоцировать неукротимого
аппетита? В большинстве случаев ответ один – легкая диета.
